在南宁三四十度的夏天
我想，没有一个南宁人
会不吃酸嘢的吧！
李子、木瓜、芒果、菠萝
包菜、萝卜、青瓜、莲藕
……
用酸水泡制
入味之后捞出
加上辣椒盐或者辣椒水
口口鲜！脆！爽！
最适合在夏天塞入口中
来抵御南宁的变态热
费霸在高温下走街串巷
为大家搜罗了
南宁这八家好吃的酸野摊
每一摊都有众多南宁吃货簇拥！
快看看你最爱的那一家，在不在里面？
NO. 1
一中玲姐酸嘢
人均：15元
时间：09:00-21:00
地址：兴宁区 南宁一中对面
一中玲姐酸嘢，南宁酸嘢的代表之一。
在南宁一中开了二十多年，俘获了一代又一代的一中人，上过数次广西电视台，还有客人曾经因为太爱吃，一次就买了一千多块钱！
玲姐家的酸嘢，什么季节就卖什么当季水果。而在这个夏季，卖得最好的，就是芒果和李果了。
挑选大个的本地李果，再加入冰糖粉、黄皮酱、辣椒面、辣椒酱、冰梅酱等各种配料，各种调料完美地渗入了果肉的缝隙之中。
咬一口李果，果肉口感爽脆，丰盈的汁水在李果的缝隙之中迸裂出来。
玲姐家的芒果是个隐藏清单，平时都是都是放在冰箱里，但熟客一来就会直接点芒果，都是大袋大袋地买回家的。
NO. 2
一点脆
人均：10元
时间：08:00-23:00
地址：西乡塘区 南棉街142号
这家“一点脆”在南棉很出名，商业街上许多服装店的人都爱吃，就连附近的居民都爱上了这里的酸嘢，每周不吃点就感觉少了些什么！
一点脆就是以脆出名，酸木瓜、酸萝卜、酸莲藕……每一样都泡制得非常脆口，咬上一口，喀喀喀~
他们家的酸嘢口味比较清甜，酸味不是很重，同时甜味也不抢味。在新鲜甜脆的同时，保持了食材原来的口感，能吃出食材的新鲜。
另外它们家还有独特的黄糖腌芒果，这是在其他地方吃不到的。醇香的黄糖中和了芒果的酸涩，口感很赞！
NO. 3
肥姐酸品
人均：15元
时间：17:00-凌晨2、3点
地址：江南区 平西夜市
肥姐三十多年做酸嘢的名号在南宁可谓是家喻户晓。那一口恰到好处的酸，就算找遍全城，也很难遇见同款。
肥姐家的酸嘢，主打的是李果，整整齐齐排了满眼的青黄，一看就容易让人生津。
夹现场腌，撒上一些盐和辣椒面，酸甜、生脆，好吃得一定一定会让你因为一份酸，而留恋一座城的。
NO. 4
阿姆手gap李果
人均：13元
时间：17:00-凌晨2、3点
地址：江南区 平西夜市
阿姆手gap李果在南宁可以说是酸嘢届的一枚网红了！很多人都会为了吃上几颗李果而特地来到平西夜市。
现在正好是吃李子的季节，酸酸脆脆的李子，夹过之后，汁水四溢，再加上红糖、辣椒、香菜做的秘制酱汁。
吃上一颗，这酸爽，完全就是南宁夏天的感觉！
NO. 5
雷信酸嘢
人均：13元
时间：10:00-21:00
地址：兴宁区 官塘综合市场
图源/大众点评@狗神
这家酸嘢被称为“一家可以喝醋的酸嘢”，果然名不虚传，它家的醋喝完只有一个字：爽！
图源/大众点评@我的探店小号
相对于其他的酸嘢，这家的味道更清爽一些。可以让老板多给一些泡酸嘢的汁水，里面还放了香菜、芝麻，香味很浓郁！
图源/大众点评@瑾年果冻萌萌哒
酸嘢的种类不算很多，但是用料都很新鲜，尤其是黄瓜，一定要吃，每一口都是嘎嘣脆的！
NO. 6
每日鲜酸野
人均：10元
地址：兴宁区 官塘便民商业街3号铺
官塘的这家每日鲜，从招牌上就直截了当的点出了酸嘢的精髓——生鲜，还是那种隔着玻璃缸，都能感觉到的生鲜。
靠近官塘菜市，所以果蔬原料都能就近拿货，每日鲜腌制出的酸嘢瓜果，自然很清脆。
因为足够新鲜，而且还未熟烂得过分，所以每日鲜的酸嘢，吃起来还相当生脆，咬下去吧唧吧唧响，而脆口。
NO. 7
酸品阁
人均：18元
时间：18:00-02:00
地址：兴宁区 中山路夜市街第一人民医院对面
图源/大众点评@品善天下
这是一家藏身于中山路夜市的老牌酸嘢摊，人多的时候甚至还要排队称斤呢！所以一次买多点吧，不然对不起排队的时间……
图源/大众点评@软胖胖胖
酸品阁的种类相当丰富，一些不常见的酸嘢品种，尤其是东南亚那边的亚热带水果，都可以在这里找到踪迹，不知道的还以为走到了泰国街头呢，闻着味道都觉得果香四溢~
图源/大众点评@lorry啦
这摊的酸嘢都是自家采用传统工艺，加工制作的，不是那些工厂批量货可以比的哦。
酸酸甜甜的酸嘢每种都来上一点，再撒上细细的辣椒面，冰冰凉凉咸咸酸酸的酸嘢在口中翻滚的口感，可以把一整个炎夏的燥热都驱赶掉！
NO. 8
蒲庙百里酸
人均：13元
时间：09:00-21:00
地址：邕宁区 蒲津路148-1号
百里酸用的是又累又耗时，工艺还特别复杂的传统手工腌制法，专门的调料需要一样一样去准备，要腌制好酸嘢，至少需要365*2的天数去腌制。
这口酸，和市面上的迥乎不同，不耐心根本等不来！
牛甘果用来腌制酸嘢，别有一番酸味。百里酸的牛甘果，不加醋精泡制，吃了喉咙不会难受，也不会有刺鼻的气味，酸酸的口感中，还能尝到水果的本味，微微带些回甘。
青夭夭的葡萄酸，也是百里酸的特色之一。酸涩之中带有葡萄的清爽，其实也没有多好吃啦，就是经常有吃货大老远从市区跑过来，一罐罐地搬回家吃而已……
没有一颗果蔬
能逃得出广西人的醋坛子
在南宁的夏天
可以没有冰淇淋
但绝对不能没有酸嘢！
如果你还有什么私藏的酸嘢店
欢迎留言区和霸姐分享哦~
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