体验时间:2月24日。
体验地点:咸安区南大街小区
经历职业:餐厅服务员
餐厅的服务员一天的工作有多忙？24日清晨，周树已经忙碌起来。
周和的同事们做了一次大扫除，扫地、拖地、擦桌子、擦窗户玻璃…然后用消毒布擦了擦重新摆好的碗筷，又摆回原样。
“擦玻璃的时候，只能用专用的清洁布去碰。不小心留下指纹，必须再擦一遍。”周树告诉记者，放置消毒餐具有严格的要求。
早上客人陆续来了，基本都是一些上班族和学生。周树上前引导客人入座，然后帮忙摆桌子。
“有小米粥，燕麦奶粥，黑米粥之类的，还有米线，热干面馒头之类的……”周树向客人介绍了粥，并推荐了店里的新早餐。
快到中午了，周树和他的同事们即将迎来第一个用餐小高峰。周树匆匆走向一楼的食品通道。
“14号桌，红烧茄子”“单间1号，红烧小黄鱼”…记者跟随周树在送菜点，负责查看每道菜是哪个厅、哪个桌点的。好在每个盘子旁边都有一张小纸条，标明了每道菜的名称和桌号。否则记者很难通过这个能容纳近200位客人的大厅的菜品。
菜上齐后，记者和周树按照桌数把菜送到包厢门口，然后上菜。大家的工作有条不紊，忙忙碌碌，井然有序。
“一旦传菜错误，不仅厨房要重做，还会影响顾客用餐，所以大家都很小心。”周树解释道。
中午12点是用餐高峰，工作人员做饭上菜的频率明显加快。记者和周树一点也没闲着。直到下午1点，客人才逐渐减少。
然而，虽然午餐即将结束，但仍然有各种各样的需求，周树仍然忙碌着——只要客人提出要求，服务员必须立即跟上。
一个小时后，客人们陆续吃完了。周树匆匆吃完午饭，去厨房帮忙准备晚餐。削土豆，洗水果和蔬菜…虽然这些工作很无聊，但周树觉得很累，但很充实。
“累是累，但店里很多回头客都和我们很熟，像朋友一样。”周树说，她和她的同事们总是坚守岗位，每天尽最大努力处理餐桌和撤菜。(全媒体记者陈)据
编辑:刘念
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